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« Ma mission est de vous aider à reprendre votre pouvoir sur votre vie par la connexion avec soi, l'amour de soi et la découverte de soi.

Pour ce faire, changer assainir la nutrition et la charge toxique est cruciale!»

- Marie-Hélène Carrier

Muffins énergisants et protéinés pour déjeuners et collations

Muffins énergisants et protéinés pour déjeuners et collations

Posté le 2018/08/16

Muffin protéinés énergisants au chocolatMuffin protéinés énergisants au chocolatMes fils ne jurent que par les foutues céréales à déjeuner Cheerios Multigrains! Bien qu'elles soient modérément sucrées, elles contiennent encore un indice glycémique trop élevée pour assurer une belle énergie et attention à l'école. Elles contiennent aussi des agents de conservation qui ne conviennent pas à leur développement.

Alors on opte pour des déjeuners maisons ne comportant que des ingrédients naturels de qualité. Les muffins protéinés sont parfait et même si sont à base de pois chiche, ils passent le test de goût chez mes fils, ce qui est pas peu dire!

 

Riches en magnésium et minéraux calmants, en fibres pour que l'énergie soit libérée progressivement, ces muffins ont la possibilité d'allier santé et bon goût!

Ingrédients
  • 1 boite de 500 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 3 gros œufs de poules en liberté
  • 1/4  tasse de sirop d'érable pur
  • 1 banane surgelé, décongelée
  • ⅓ tasse de poudre de cacao non sucré
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 3 c. à table d'huile d'olive légère
  • 1 c. à thé d'extrait de vanille pure
  • ⅓ tasse de pépites de chocolat noir Enjoy LIfe ou Camino (sans produits laitiers et sans noix)
  • 4 gouttes d'huiles essentielles d'orange sauvage DoTERRA (optionnel)
La recette peut contenir des framboises ou bleuets surgelés (1/2 tasses maximum a ajouter à la main après avoir créé le mélange)
On pourrait enlever le cacao et remplacer par un même volume de noix concassées, des dattes en purée, des fruits séchés et texturiser avec un peu de farine Angélique sans gluten au besoin.
 
muffins protéinés au chocolatmuffins protéinés au chocolat
 
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350°F.
  2. Préparer 12 coupes à muffin en ajoutant des papiers à muffins ou en graissant d'huile.
  3. Mélanger tous les ingrédients au mélangeur ou au Vitamix et bien mélanger.
  4. Diviser également en 12 muffins.
  5. Cuire au four environ 40 minutes.Piquer au besoin avec un cure-dent pour s'assure qu'il en ressorte sec.

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