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« Ma mission est de vous aider à reprendre votre pouvoir sur votre vie par la connexion avec soi, l'amour de soi et la découverte de soi.

Pour ce faire, changer assainir la nutrition et la charge toxique est cruciale!»

- Marie-Hélène Carrier

Le meilleur potage de courge butternut

Le meilleur potage de courge butternut

Posté le 2019/03/05

Potage de courge et cocoPotage de courge et cocoRien de moins que le meilleur. L'affaire est que...quand tu y déposes des huiles essentielles, il y a une prrrrofondeur de saveurs qui explosent en bouche! C'est vraiment le mot qui me vient: profondeur. Les huiles agissent un peu comme le glutamate monosodique qui rend les saveurs asiatiques plus palatables, plus WOW! Sauf qu'ici, c'est sain pour la santé et même plus!

Si on utilise les huiles essentielles en fin de cuisson, c'est même thérapeutique! La chaleur détruit les propriétés sauf si vous êtes en mesure de déposer votre petit doigt sans vous brûler. C'est à cet instant que j'ajoute les huiles essentielles. 1 à 2 gouttes suffisent pour une même huile afin d'aller chercher la saveur désirée pour une recette de 4 portions. Pour des huiles comme le basilic, je n'utilise que le bout d'un cure-dent trempé dans ma bouteille.

 

Potage de courge butternut:

 

Passer au mélangeur:

  • Courge cuite au four à 350 F durant 1 heure (je la fais la veille et réfrigère)
  • Restant de lait de coco en conserve bio, environ 250 ml
  • 900 ml de bouillon de poulet bio

Dans un chaudron, chauffez :

  • Purée de potage 
  • 1 c. à thé de fleur d’ail en pot

À la fin de la cuisson :
2 gouttes de HE gingembre DōTERRA
2 gouttes de HE poivre noir DōTERRA
Sel et poivre au goût

Servez avec une protéine peu transformée.
Ici c’est du thon et des restants de lasagne.

***Notez que c’est la seule compagnie de HE que j’utilise en cuisine. Ajoutez en fin de cuisson pour garder les propriétés digestives.

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